高职类精品在线开放课程设计与研究
泉州华光职业学院摄影学院常务副院长、副教授 曹博
【编者按：2020年11月，教育部职业教育与成人教育司发布了关于2020年国家精品在线开放课程（高职）认定结果的公式，福建省泉州华光职业学院《商业广告摄影》课程入选，这也是福建省高职中唯一入选的课程。课程负责人曹博副教授编写高等院校“十三五”规划教材1部，省级以上科研课题、重要成果及个人作品成果获奖13项，通过技术服务行业、企业，组织校内外上千人参加职业技能鉴定考核。近五年（2016-2020年）指导学生参加省级以上、国内外各类重要专业比赛、竞赛获得奖项133项。本报特约曹博副教授以该门入选课程为例，从建设经验、产教融合与信息技术手段应用等课程特色、建课内容要点分析、持续更新意识等方面结合建课经验进行分析，并分析建设过程中的各种细节，总结实际有效的建课方案，为职教同行提供理实一体的借鉴。】
《商业广告摄影》共有63节课，500多分钟，最早从2009年开始制作或拍摄，2017年申报省级精品课程，针对全国在校学生，目前有117所高职和本科院校1.67万人在修这门课程，线上问答达2万多次。该课程得到了国内领先行业企业的大力支持，更为难得的是，我们有幸邀请到了中国摄影金像奖获得者——广告摄影师范华在课程中主讲《淘宝摄影技巧》，围绕商业摄影器材、灯光的应用，以及各类产品的拍摄技巧进行讲解。“真案例、贴行业、纯干货”成为该门课程的最大亮点。现围绕课程的设计与实施过程“抛砖引玉”与同行切磋。
一、建设经验积累
（一）一线教学经验
精品在线开放课程的建设首先离不开教师在一线教学的经验。但与线下教学不同点在于，线上课程是对已有线下课程的知识点凝练。任课教师应对较熟悉的课程进行详实的知识点拆分，需要任课教师将线下45分钟的课程内容用简洁易懂的语言将对应的单个知识点用5-10分钟表达清晰。
每个知识点的总结需要教师熟悉该课程的教学目标和内容标准，认真对课程设计、课程内容、课程流程等方面进行反思。分析每个知识点的应用场景和展示特点，并根据特点精准的选择案例式、互动讨论式、现场实操式、启发式等教学方法强化每一个知识点。
（二）教科研经验
课程建设一定要结合当下教育热点和重点，主创人员及其团队首先应具备教学研究能力，通过重大项目、科研课题、教师能力比赛、指导学生技能竞赛等方式为自己积累教科研经验。教科研的成果展示不仅能够在建课申报书中体现建课团队的科研水平，更是需要其通过各类研究进行总结分析，并从中梳理所建课程的特色与亮点。最终将其应用在实际建课当中。
通过调研，以山西财政税务专科学校为例，其入选的国家精品在线开放课程（以下简称“国精”）《中国会计文化》，课程负责人曾获国家级教学成果一等奖，在专著、教材出版、科研课题、论文撰写方面成绩突出。并主持国家级精品课程，以及3门国家精品资源共享课程、2门省级精品课程、1门省级精品资源共享课程。另外，3门核心课程也列入国家资源库。丰富的建课经验对其立项国家精品在线开放课程起到了良好的支撑作用。
同时，建课团队除了具备一定的科研经验，还应有一个合理的梯队设计。在职称方面做高、中、初级职称的任务分工。由具备高级职称的教授、副教授指导建课团队进行集体协作，对整个课程进行顶层设计，并分配和完成建设课程所提出的各类资源建设、课程摄制指导和出镜任务。由具备中级职称的讲师、实验师进行大部分的出镜任务、课程脚本设计、知识拓展和线上答疑。由初级职称的助教进行课程线下辅导、线上答疑和针对课程的问卷调查整理，以及小部分出镜任务。
（三）生产、服务经验
现代职业教育强化“双师型”教师的培养，在课程建设中，建课团队同样应具备“双师型”教师的理论与实践教学素质。能从事相关行业、企业的生产服务或具备一定的工作阅历，并能够对所属领域开展技术服务、横向课题、科研、专利开发、职业技能培训等活动。
同时，建课团队还应快速适应行业、技术和经济的变化，能将教学过程有效衔接生产过程，课堂人才培养与职业资格认证对接，有效提高人才培养质量。
以国精课程《现代烙画艺术鉴赏与体验》为例，该课程负责人为民间工艺美术大师，是国家级技能大师工作室负责人。在传承与发展现代烙画艺术这一优秀传统文化艺术的同时，将工艺技法与家具、家居装饰品、箱包、布艺床品、服装等产品相结合，满足大众的审美及实用功能，为烙画艺术拓展了更加广阔的发展空间。
二、挖掘课程特色
精品课程首先应在优势专业中遴选专业核心课或者专业基础课，从而发挥其优势专业的价值。例如本校建课团队所建《商业广告摄影》课程所属摄影摄像技术专业为国家级骨干专业。课程先后评为福建省级精品课程、福建省职业教育精品在线开放课程。教学团队为福建省级优秀教学团队。所在学院建有国家级“双师型”教师培养培训基地。课程所属专业以教学改革为核心，以培养具有鲜明特色的人才为根本目标，积极探索人才培养模式，目前已成为省内外有一定影响的优势专业。
（一）产教融合特点
根据《国家职业教育改革实施方案》（职教二十条）对职业教育提出的改革思路。对深化产教融合、校企合作，育训结合等方面提出新的要求和目标，产教融合无疑是职业教育的核心。精品课的建设离不开校企“双元”育人的参与，其出发点可从校企“双师型”教学团队、1+X证书、职业培训等方面进行课程设计。
本团队在建课过程中将校企合作、产教融合的教育教学思想率先在线上课程建设方面改革与创新。积极探索校企深度合作。推动企业参与以工作过程为导向的课程体系构建与课程开发。将行业技术、经验模块化，联动线下企业实践，引领企业上岗技术导向，使学生与企业新进员工对标操作。教学过程中凝练知识点的专业高度和应用范围，将创新理念及科研成果引入教学案例，课程内容新颖，同时用于共建单位行业上岗标准。在长期探索与实践中，完成了多项校企合作横向课题。开发出版了《网店商品摄影》一体化教材1部、成果教材16部，并为企业提供了岗位标准和技术服务参考。
在校企“双元”育人的案例中，以国精课程《工业机器人实操与应用技巧》为例，该课程所属专业是“双高计划”建设计划中A类院校专业群的核心专业，是教育部“全国职业院校装备制造类示范专业”。该专业与奔驰汽车公司合作14年，已形成较为完善的的产教融合机制，并与校企合作公司共同培养优秀的行业专业人才。
（二）信息化教学手段应用
坚持“以赛促教、以赛促学，以赛促改、以赛促建”，引导学校和教师以立德树人为根本任务是职业院校技能大赛教学能力比赛的指导思想，也是“职教二十条”中深化教师、教材、教法“三教改革”具体实施的工作内容。而精品课的建设与教学能力比赛在职业技能标准、优化教学过程，合理应用技术、方法和资源等组织教育教学，尤其是线上教学经验和推动创新、完善线上线下混合式教学方面有着相辅相成的作用。
两种项目同样体现了信息化教学手段的应用，以及产业发展新业态、新模式和基于工作任务进行模块化课程组织与重构。教学能力比赛为课程建设和教师课堂教学提出各种创新形式和教学手段，同时可作为精品课程项目的建设的信息化教学参考。
本团队的建设课程根据教学目标、专业课程内容特点、学生认知规律及教学方式，按照教学单元、项目的框架，充分利用信息化技术，合理、有序的设计、配置单元和知识点及技能点，以情境化形式展示传统课堂无法展示的教学内容。同时参考职业院校技能大赛教学能力比赛的建设标准，运用智慧树网开展混合式教学，利用新形态一体化教材、云课堂等APP信息化手段开展翻转课堂等形式教学。
以国精课程《冰雪奇缘-东北冰雪旅游资源与文化》为例，该课程负责人尚明娟及其教学团队，充分利用信息化教学手段进行课程设计，同时在全国职业院校教学能力比赛中获得高职组一等奖。其课程引用视频资源、动画资源，课上连线行业专家解答。通过云班课APP软件头脑风暴功能进行课堂互动，利用软件“摇一摇”功能进行课堂随机抽选学生答题，并采用平板电脑等软硬件教学工具进行小组讨论与现场演示，增加课程趣味性。
（三）以学习者为中心
以学习者为中心要求教师改变传统的教学思想。应了解学生学习动机、学习行为、学习兴趣和能力特点。本团队在建课过程中面向普通本科及高职院校摄影、视觉传达等专业在校学生，同时通过平台开放给社会学习者。教学内容符合当今社会和经济发展的要求。实践教学与基础理论课紧密结合的同时，注重培养学生的实践能力、创新能力和解决实际问题的能力。每学期聘请全国各地从事本领域的企业专家开展线上全国共享直播课。通过直播课现身说法，在线指导、答疑，增强学生的认知。
教学内容符合当今社会和经济发展的要求。实践教学与基础理论课紧密结合的同时，注重培养学生的实践能力、创新能力和解决实际问题的能力。形式的多样化、透彻的知识讲解、先进的教学理念让学生愿意听、想听。真正让课堂具有“真案例、贴行业、纯干货”的课程特色。
课程还注重案例式教学，促进学生学习成效持续提升，造就竞赛披金斩银。通过全国共享在线课程，增强课程的实用性与先进性，与行业内知名企业讲师共同开展线上直播课。将从业者不会说的行业秘密、经验搬上课堂，提高学生应用知识的能力。助推学生作品转化为展品，实现摘金夺银梦。该专业学生近五年（2016-2020年）获得国内外各类重要专业比赛、竞赛奖项135项。最高单项获得17万金奖奖金。
三、建课内容分析
课程内容体现培养学生掌握理论知识、操作技能、创作方法和学习规律等各种形式的综合运用。也是所建课程视频内容的具体体现，是经过课程整体设计和规划的结果，其中应涵盖知识目标、能力目标和素质目标。具体体现在建课环节包含课程知识点拆分、内容脚本设计、信息化资源开发、微课设计开发、课程配套资源以及教学活动设计等方面。
（一）知识点拆分
传统课堂教师会通过45-90分钟围绕着一个知识点进行讲解，在线开放课程则是运用信息技术呈现碎片化学习内容、过程的结构化数字资源而形成的微课。所以建课初期可设计课程知识点规划书，通过章节（项目/模块）、授课进程、单元名称、小节任务、知识点和技能点以及资源名称和类型等结构，以目录的形式对应线下课程进行知识点拆分。
在对知识点进行碎片化归纳时，应注意按照课程标准进行拆分，成体系的涵盖，做到“碎而不散”，根据课程知识结构图规划课程分类内容，明确知识点间的联系，做到“碎而不乱”，注重每个知识点间的逻辑性和关联性，做到“碎而不小”。
知识点进行碎片化拆分时，还需要考虑课程结构设置。如文科类课程可以用专题式进行讲述，如课程属于理论性较强的基础课程可以用知识点串讲的形式开展，如果建设的是专业技能课则可以用项目化、任务式、模块化来对课程进行知识点设计。
（二）拍摄内容脚本设计
对知识点进行规划整理后，就要用精炼的语言简洁清晰的对每个知识点内容进行撰写，该内容也是上镜时的拍摄内容脚本（台词）。拍摄内容脚本可以说是整个课程内容的核心，必须明白浅显、通俗易懂，尽可能将内容口语化。有经验的建课团队在撰写拍摄脚本时会带着创作的意识，像创作剧本一样，让内容富于感染力。并在出镜时像讲故事一样讲给学生听。
作为新时期进入职业院校的被称为“移动互联网原住民”的00后大学生，更热衷短视频的时间消费。如何能够抓住他们的学习热情，是在线课程建设中经过不断调研与关注的问题。本团队通过抖音、快手、哔哩哔哩、西瓜视频等短视频平台，持续关注粉丝量、点赞量上百万的与本专业课程相符的从业者和优质内容发布用户的短视频作品。对比课程知识点，充分借鉴短视频作品的表现形式和创意点，再将课程知识点细化，制作最简洁、有效的课程脚本便于课程视频制作。借用学生熟悉、喜爱的表达方式提升课程的粘性。
根据建设需求，每个知识点内容的多少可按照实际录课时长而定，但原则上内容应力求用最简洁、最浓缩的词句来表达，用最短的时间吸引住学生，让学生甚至在上厕所、等外卖的时间就能学习一个知识点。所以微课的时长一般在5-7分钟左右，建议字数在1000-1200字。
建课团队还可以结合线下的课程，回想在上课的时候哪些内容能够让学生的专注力忽然因为某一个内容而特别集中，或是学生听课过程中眼前一亮、会心一笑的内容，都可以作为知识点表现的亮点。同时，也可以利用智能软硬件的技术手段辅助教学内容的积累。如讯飞录音笔可以即时实现录音到文字的快速转写，方便教师在课堂上即时将口语化的教学内容转换为文字，提高教学资料整理效率。
（三）课程资源开发
在线课程建设中除了微课的录制，还应充分整合优势资源，不断丰富完善教学资源。以《商业广告摄影》课程为例，目前该课程已具备较健全的教学资源：课程教师队伍、课程标准、PPT课件、授课教案、作业习题、考核评价方案、实训指导书等。现已运行授课视频63个，PPT电子课件25个，学习资料989个、试题19组230题。
课程突出过程性考核评价方式，考核方式多样化。分为在线学习考核和线上线下混合式教学考核。在线学习考试采取平时成绩、章测试成绩、见面课成绩、期末考试成绩相结合的方式。其中，见面课重点体现学生收看直播课及直播过程中互动的情况。
另外，为了让建课团队将更多的精力用在内容创作上，开发过程中可通过本校部门或第三方建课单位为建课教师提供“管家式”的课程顾问，制定个性化课程设计，帮助建课团队解决从微课的录制到剪辑，再到管理与拓展，以及推广与应用中出现的技术问题。
（四）课程应用
以《商业广告摄影》课程为例，课程的本校学习者采用线上线下混合式教学，2018年至2020年五学期学习人数为1114人。授课对象为本校大一、大二已学习完相关基础课程的学生。课程通过线上平台学习，线下采用新形态一体化教材、课堂讨论、小组互评、案例分析答辩及提交作品等多种形式辅助教学，线上线下混合式教学易于学生拓展新知识。课程特别邀请北京、广州、上海、杭州、厦门、福州等地区各领域行业知名企业讲师，合作开展线上直播课。被智慧树网评选为全国在线共享课程TOP100，受到东西部高校课程共享联盟相关学校师生的高度认可。
该课程2018年8月首次在共享联盟智慧树平台运行，并遴选为全国共享课程，目前已运行五学期，线上选课学校有太原理工大学、西南医科大学、河北大学、东北石油大学、山西医科大学等118所本科、高职院校，总选课人数1.67万人。开课以来共有社会学习者3928人参与学习。课程线上累计互动、答疑1.73万次，通过互动与答疑，充分感受到学生对学习知识的渴望，也深感作为课程教师的职业自豪与责任。
四、持续更新意识
随着我国进入新的发展阶段，产业升级和经济结构调整不断加快和更新迭代，这也要求所建课程应面向高校和社会开放学习服务，要将行业中新技术、新工艺、新规范纳入教学标准和教学内容，使课程时刻保持一种新鲜度，让学生不断感受到行业最前沿、最优质的专业信息。根据国家级精品在线开放课程建设要求，所建课程应至少在开放平台连续运行2个学期，并保持持续更新意识。通过本团队的课程建设，在课程持续运营、服务、宣传推广方面做出如下总结。
（一）多元合作，优势教学互补
建课团队应学习先进的教学思想和教学理念，充分整合不同层次的院校、行业协会、龙头企业等的优势资源，实现优势互补，不断丰富完善教学资源与适应各类学习者的教学模式，满足本专业和行业发展人才培养与提升需求。同时也为相关专业工作者提供学习资源。通过校企师资团队课程建设，将线上的课程学习联动线下企业的实际操作，紧贴行业新技术、以岗位技术需求为导向，让学生与深入一线的企业新进员工可循环学习。
（二）完善课程，保障服务质量
增强课程的实用性与先进性，通过“走出去、请进来”，定期安排与行业内知名企业讲师共同开展线上直播课。坚持“接地气，上干货”原则，将从业者不会说的行业秘密、经验搬上课堂。为学生学习和拓展广告摄影最前沿的知识、了解行业新进展提供最有效、务实的帮助。
（三）动态更新，持续长效运行
推进课程思政建设，寓价值观引导于知识传授和能力培养之中，有机融入劳动教育、工匠精神、职业道德等内容。加强课程教学内容的改革，不断更新和完善，及时反映行业新技能、新知识、新信息。每年应不低于10%的比例更新课程资源，实现平稳有效、持续更新的长期运行状态。满足不同层次、地域学习者的个性化需求。
（四）开发教材，丰富资源建设
关注国内、外高校相关专业课程教学动态，结合人才培养的要求，进一步开发新形态一体化教材和活页式教材，辅助线上学习。
